Fusilli di segale con gorgonzola, noci e pomodorini 🍝🌰 | Ricetta saporita con cereale antico valtellinese
Un primo piatto cremoso e ricco di gusto, che esalta le qualità della segale, un cereale antico coltivato e consumato da secoli in Valtellina 🌾. I Fusilli di Segale 100% Moro si sposano perfettamente con il sapore deciso del gorgonzola, la dolcezza dei pomodorini ciliegini e la croccantezza delle noci.
Una ricetta veloce, nutriente e avvolgente, perfetta per chi ama i contrasti tra cremoso e croccante, e vuole portare in tavola un piatto dal sapore intenso e genuino. Ideale per una cena rustica ma raffinata, pronta in pochi minuti! ⏱️
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 320 g di Fusilli di Segale 100% Moro
- 100 g di gorgonzola
- 100 g di panna da cucina
- 100 g di gherigli di noci
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- Qualche pomodorino ciliegino
- Prezzemolo fresco, q.b.
- Sale, q.b.
👩🍳 Preparazione
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i Fusilli di Segale per 5 minuti.
- Nel frattempo, in una padella capiente, fai sciogliere il gorgonzola con la panna da cucina e un filo d’olio EVO a fuoco dolce.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà solo all’ultimo momento, per mantenerli leggermente croccanti.
- Scola la pasta al dente e saltala in padella con la crema di formaggio e pomodorini.
- Aggiungi le noci tritate grossolanamente e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- Servi ben caldo, decorando ogni piatto con qualche gheriglio intero di noce.
✨ Un piatto equilibrato, dal sapore intenso e dalla consistenza perfetta: rustico, cremoso e croccante allo stesso tempo!
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
