Liquore al Biancospino (Brugnol) fatto in casa 🌿🍷 | Ricetta tradizionale con bacche selvatiche
Un’antica ricetta della tradizione montana, semplice e naturale, che valorizza le bacche di biancospino – conosciuto localmente come brugnol – per creare un liquore profumato, digestivo e dal gusto unico. 🌺
Perfetto da gustare a fine pasto o da regalare in bottiglia, il liquore al biancospino si ottiene con pochi ingredienti: alcool puro, zucchero e bacche fresche raccolte nei mesi giusti. Il risultato? Una bevanda aromatica, leggermente tannica e con una nota fruttata molto caratteristica. 🍶
🛒 Ingredienti
- 1 litro di alcool puro per liquori (95°)
- 250 g di zucchero
- 300-350 g di bacche di biancospino (brugnol) ben mature e lavate
👩🍳 Preparazione
- In un bottiglione di vetro capiente, versa l’alcool puro, lo zucchero e le bacche di biancospino.
- Chiudi bene e scuoti leggermente per mescolare gli ingredienti.
- Riponi il bottiglione in un luogo fresco e buio.
- Lascia in infusione per 40 giorni, scuotendo il contenitore 2-3 volte a settimana.
- Al termine del periodo, filtra con cura il liquido utilizzando un colino a maglia fine o una garza.
- Imbottiglia il liquore in contenitori di vetro sterilizzati.
🍷 Conservazione e consumo
- Lascia riposare il liquore almeno 1 settimana dopo l’imbottigliamento prima di servirlo.
- Conserva in un luogo fresco, al riparo dalla luce.
- Ottimo come digestivo o liquore da meditazione.
✨ Una ricetta semplice e autentica per riscoprire i sapori delle erbe e dei frutti spontanei della nostra terra.
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
📚 Ricetta della tradizione popolare con bacche di biancospino selvatico
