🥗 Insalata estiva con Bresaola, Formaggio Casera e noci
Una ricetta veloce, gustosa e completa per i pranzi leggeri d’estate 🧀🍅🌿
Introduzione
Quando fa caldo, si ha poca fame o si è di fretta, l’insalata è sempre la soluzione ideale. E se è anche saporita e nutriente, meglio ancora!
Questa insalata leggera con Bresaola della Valtellina, formaggio Casera e noci è perfetta per un pranzo estivo equilibrato e veloce. Si prepara in pochi minuti, non richiede cottura e può essere facilmente personalizzata con quello che hai in frigo. Una scelta sana, fresca e davvero gustosa! 😋
📝 Ingredienti (per 4 persone)
- Insalata rucola, oppure songino o cicorietta a piacere
- 200 g di Bresaola della Valtellina IGP, tagliata a julienne
- Pomodorini datterini (a piacere, interi o tagliati a metà)
- 50 g di noci sgusciate
- 150 g di Formaggio Casera DOP, tagliato a cubetti
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Succo di limone o aceto balsamico, a piacere
- Sale e pepe q.b. (facoltativi)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Lava e asciuga l’insalata scelta, poi mettila in una terrina capiente.
- Aggiungi i pomodorini datterini, interi o tagliati a metà.
- Unisci la Bresaola tagliata a julienne, le noci sgusciate e il Formaggio Casera a cubetti.
- Condisci con olio extravergine d’oliva e, a piacere, qualche goccia di limone fresco o aceto balsamico.
- Mescola delicatamente e servi subito per mantenere tutta la freschezza del piatto.
💡 Consigli extra
- Per un tocco ancora più croccante, puoi aggiungere anche dei semi di girasole o di zucca.
- Ottima anche da portare al lavoro in una lunch box!
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
